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내 몸을 살리는 영양과 건강 이야기 1: 영양제/에너지 영양소 
내 몸을 살리는 영양과 건강 이야기1 ㅣ 박광균 ㅣ 조윤커뮤니케이션
  • 정가
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  • 발행일
 2022년 11월 10일
  • 페이지수/크기/무게
 364page/153*225*28/807g
  • ISBN
 9791191779066/1191779068
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내 몸을 살리는 영양과 건강 이야기(총3건)
내 몸을 살리는 영양과 건강 이야기 3: 프로바이오틱스와 프리바이오틱스/건강에 대하여 : 박광균 교수의 영양 의약학     28,000원 (0%↓)
내 몸을 살리는 영양과 건강 이야기 2: 비타민과 미네랄/기관별 영양제-기타 영양제     26,000원 (0%↓)
내 몸을 살리는 영양과 건강 이야기 1: 영양제/에너지 영양소     26,000원 (0%↓)
  • 상세정보
  • 왜곡된 영양 정보 범람!...상업적 논리 배제한 의미 있는 영양 의약학 서적 건강과 영양에 대한 깊은 통찰과 알기 쉬운 설명 생각한 것보다 영양에 대해 사람들이 모르거나 잘못 알고 있는 정보들이 범람하고 있다. 그래서 영양에 대한 지식을 알리는 것이 중요하다. 이 책은 의과대학에서 영양 의약학을 전공으로 연구와 강의 활동에 매진한 박광균 교수가 상업적 논리를 배제하고 오랜 연구 시간과 최근 2년이 넘는 집필을 통해 완성한 영양학의 백과사전이다. 건강과 영양에 대하여 깊은 통찰과 알기 쉬운 설명으로 의약 분야 전문인뿐만이 아니라 일반인에게도 도움을 주는 영양 의약학 서적이다. 이 책은 예방의학적 관점에서 나이 듦에 대한 우리 몸의 생리학적 변화에 따른 건강한 삶을 위한 영양 균형을 어떻게 맞추어 가야 하는지에 대한 통찰의 기록이기도 하다. 또한, 일상생활 가까이에서 접할 수 있는 영양제의 종류, 기대하는 효능, 복용상의 유의할 점 등에 대하여 알기 쉽게 설명하고 있어 일반인들의 교양서로서의 가치도 높다. 〈내 몸을 살리는 영양과 건강 이야기〉 1권은 영양제, 에너지 영양소 등 2개의 파트로 구성되었다. 첫째 파트는 “영양제(nutrient)에 대한 이해를 돕기 위해”다. 전체적인 이해를 돕기 위해 영양제를 왜 섭취해야 하는지에 대한 배경과 광고 속에 나타나는 영양제에 대한 용어를 설명하였으며, 천연 영양제와 합성 영양제는 똑같은 것인지 아니면 전혀 다른 것인지를 설명하고, 요즘 대부분 사람들이 관심을 갖는 건강기능식품에 대한 내용을 다루었고, 모든 영양제가 누구에게나 맞는 것인지, 또 섞어 먹어도 되는지에 대하여 다루었다. 둘째 파트는 “에너지 영양소”에서 탄수화물, 지방, 및 단백질과 같은 에너지 영양소를 중심으로 한 영양에 관심이 있는 몇 주제를 소개한다. 식물성기름과 동물성기름, 심혈관질환의 주범은 콜레스테롤인지, 요즘 가장 각광을 받는 오메가-3 지방산의 선택과 복용에 대해, 우리 밥의 찰진 맛은 무엇일까, 저항성 전분이 왜 우리에게 좋은지, 다이어트로 인해 탄수화물을 극도로 제한하면 어떤 일이 벌어질지에 대해서도 설명한다.
  • CHAPTER 01 영양제(nutrient)에 대한 이해를 돕기 위해 01. 영양제 왜 복용해야 할까? 영양과 영양제 / 활성산소(reactive oxygen species, ROS) 오존층과 냉매인 프레온 가스 성분 영양 식품의 에너지 생성 영양소까지 공급하는 막걸리 왜 식품은 예전만큼 영양소를 제공하지 못할까? 02. 영양제를 말하는 용어들 전문의약품과 일반의약품 미국 식이보충제 관련법 우리나라 건강기능식품 비타민이란? 종합 비타민과 영양제 메가도스 비타민 비타민 B 복합체 비타민 D 우리나라 비타민 영양권장량 우리나라 영양소 섭취 현황 활성 비타민 영양제 주사 03. 천연 vs 합성 영양제 천연 영양제 합성 영양제 추출물 함유 영양제 천연 영양제와 합성 영양제 구분 천연 비타민 합성 비타민 생체 이물질로서의 합성 비타민 천연 비타민과 합성 비타민은 어떻게 작용할까 합성 비타민 C의 종주국 비타민의 생체 이용률 천연 식품 기준(Naturally Occurring Standards, NOS) 왜 영양제를 먹어야 할까? 천연 비타민이 만들어지는 과정 천연 영양제를 주장하는 이유 합성 비타민의 등장 영양제에 들어가는 첨가물 합성 영양제를 먹어도 좋은 경우 04....
  • 박광균 [저]
  • 연세대 이과대학 생화학과 (이학사), 연세대 치과대학 치의학과 (치의학사), 연세대 대학원 의학과 (의학박사)를 졸업하였다. 연세대 보건대학원 의료와 법 고위자과정. 연세대학교 원주의과대학, 연세대학교 의과대학 교수, 연세대학교 치과대학교수, 한국학술진흥재단 생명과학단장, 한국연구재단 의과학단장, 대한암예방학회 회장, 대한암학회 이사, 약용식물학회, 생화학분자생물학회 부회장, 기초의약학회 연맹회의 자문위원, 미국 University of Wisconsin, McArdle Cancer Research Center 연구교수, 미국 University of Pennsylvania School of Dental Medicine 방문교수를 지냈으며, 현재 연세대학교 명예교수이다. 저서로 경조직 및 구강생화학분자세포생물학, 치과영양학 등 다수가 있다.
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