국내도서

>

가정과 생활

>

요리

>

간식/베이킹

• 
• 제휴몰 주문 시 고객보상, 일부 이벤트 참여 및 증정품 증정, 하루/당일 배송에서 제외되므로 참고 바랍니다.

• 
• 도서  > 가정과 생활  > 요리  > 간식/베이킹

• 

	프로에게 배우는 집빵 레시피(총1건) 오늘의 소금빵: 쿄 베이커리’s SALTED BREAD     19,800원 (10%↓)

• 
• 
• 명란 호랑이! 멜둥이! 블랙 시오! 오리지널 시오! 소금빵 맛집! 쿄 베이커리의 인기 소금빵을 만나보세요! 이제는 유행을 넘어 베이커리 카페 필수 메뉴로 자리잡은 소금빵. 명란 호랑이, 멜둥이, 블랙 시오 등 현재 판매 중인 인기 레시피부터, 다양한 충전물과 토핑을 사용한 베리에이션 메뉴들까지. 이제 소금빵 맛집 쿄 베이커리의 소금빵을 가정에서도 직접 만들어보실 수 있습니다. 이 책의 레시피는 먹이를 주며 주기적으로 리프레시 작업을 해야 하는 천연발효종 대신, 가정에서도 쉽게 작업할 수 있도록 상업적 이스트를 사용한 당일 생산 방식을 기준으로 합니다. 또한 버터를 넣는 시점과 마무리된 반죽의 상태, 2차 발효 전과 후의 상태 등 초보자가 어려워할 수 있는 과정을 영상으로 볼 수 있도록 QR코드로 담았으며, 가성형한 반죽을 냉동 보관하며 사용하는 방법과, 전날 믹싱한 반죽을 냉장 보관하며 다음날 사용하는 방법까지 알려드립니다. 시중에 쉽게 구할 수 있고 소분해서도 판매되는 4가지 밀가루를 사용한 소금빵의 특징과 배합비는 이 책의 큰 포인트입니다. 책의 레시피로 만들어보고 다른 밀가루로 대체해보면서 내 취향에 꼭 맞는 소금빵으로 완성할 수 있습니다. 여기에 책에서 소개하는 다양한 충전물과 토핑을 추가해 다양하고 맛있게 응용하기에도 좋습니다.
• 
• Before BakIng : 재료와 도구 & 주요 공정 1. 이 책에서 사용한 재료들 ① 밀가루 ② 소금 ③ 버터 2. 사진과 영상으로 이해하는 소금빵 주요 공정 ① 믹싱 ② 폴딩 ③ 성형 ④ 2차 발효 상태 확인하기 * 발효기 없이 발효하는 방법 Kyo Bakery’s Salted Bread Recipes : 반죽 베리에이션 1. 오리지널 소금빵 ① 아바론 밀가루로 만드는 소금빵 ② K블레소레이유 밀가루로 만드는 소금빵 ③ 일반 강력분으로 만드는 소금빵 ④ 일반 강력분 + T65 밀가루로 만드는 소금빵 ⑤ 크랙 소금빵 2. 쌀 소금빵 3. 통밀 소금빵(비건 레시피) 4. 초코 소금빵 5. 오징어먹물 소금빵 6. 개나리 소금빵 7. 단풍 소금빵 8. 바질 토마토 소금빵 9. 올리브 소금빵 10. 파래 소금빵 * 소금빵 반죽 냉동 보관법 & 저온 발효법 Kyo Bakery’s Salted Bread Recipes : 소금빵 베리에이션 11. 명란 소금빵 12. 카야 소금빵 13. 치즈 소금빵 14. 마늘 소금빵 15. 멜론 소금빵 16. 커피 소금빵 * 소금빵 전용 틀 사용하기 Kyo Bakery’s Salted Bread Recipes : 소금빵 샌드위치 17. 에그마요 소금빵 18. 잠봉 소금빵 19. 팥 생크림 소금빵 20. 앙버터 소금빵 Kyo Bakery’s Salted Bread Recipes... : 특별한 모양으로 만드는 소금빵 21. 회오리 소금빵 22. 다양한 틀을 활용한 소금빵
• 
• 

• 부인환 [저]

• 국내에서 빵의 기본을 다진 후 일본으로 건너가 호텔 아미가, 브로트하임 등에서 기술을 쌓고, 국내로 돌아와 90년대 최고 인기 베이커리였던 정글짐에서 베이커리 생산 및 관리 총책임자를 역임했다. 이후 쿄 베이커리를 오픈해 큰 성공을 거두었고, 상수점과 연남점을 이어 현재는 강남 ‘쿄 베이커리 × 카페 더 인피닛’ 총괄 셰프이자 공동 경영자로 활동하고 있으며, 다수 매장의 오프닝 및 제품 컨설팅을 진행하고 있다. @kyobakery_official

• 전체 0개의 구매후기가 있습니다.
• 

인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다. 단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다. 교환 및 반품이 가능한 경우 상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내,    혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내 상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능 교환 및 반품이 불가능한 경우 구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함) 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우    (단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외) 시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우 포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우 다배송지의 경우 반품 환불 다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다. 1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다. 중고상품의 교환 중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다. 오픈마켓 상품의 환불 오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며,    반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.

배송예정일 안내 인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다. <인터파크 직배송 상품> 상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다. 상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며, 서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다. (단, 월요일은 12시까지 주문에 한함) 상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다. ~ 상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로 주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간 <업체 직접배송/오픈마켓 상품> ~ 상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다. 주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다. 배송비 안내 도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용    * 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.    * 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다. 해외배송 안내 인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에    의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다. 해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다. 해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다. 알아두세요!!! 도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다. 오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다. 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다. 유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다. 택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.