모두가 소중한 인연으로 서로의 마음을 나눌 수 있는 음식을 소개하고자 한다. 강원시절, 선원시절, 나눔 이야기와 장류, 청류 등으로 차례를 구성하였다. 특히, 연잎밥과 고로쇠 장류는 만드는 과정을 여러 장의 사진으로 순서에 맞게 구성함으써 이해를 도왔다.
저자는 음식을 만들며 소중한 사람과의 인연, 재료에 대한 에피소드를 이야기와 시, 그리고 친필로 표현한 부분은 그때의 마음을 전하고자 하였다. 음식은 만드는 사람의 정성이 전해져야 된다는 저자의 마음을 사진 한 장 한 장과 만드는 과정의 글에서 느낄 수 있을 것이다.
모두가 소중한 인연으로 서로의 마음을 나눌 수 있는 음식을 소개하고자 합니다. 강원시절, 선원시절, 나눔 이야기와 장류, 청류 등으로 차례를 구성하였습니다. 특히, 연잎밥과 고로쇠 장류는 만드는 과정을 여러 장의 사진으로 순서에 맞게 구성함으써 이해를 도왔습니다.
저자는 음식을 만들며 소중한 사람과의 인연, 재료에 대한 에피소드를 이야기와 시, 그리고 친필로 표현한 부분은 그때의 마음을 전하고자 하였습니다. 음식은 만드는 사람의 정성이 전해져야 된다는 저자의 마음을 사진 한 장 한 장과 만드는 과정의 글에서 느낄 수 있을 것입니다.
`맛의 기쁨`이라는 제목은 “음식 본연의 맛뿐만 아니라 같이 음식을 나누는 사람과의 마음으로 느끼는 기쁨도 맛이다”라는 뜻이 내포되어 있습니다. 책을 만드는 과정에서 스님의 사찰음식을 먹으며 ‘정성을 느낄 수 있는 음식이 진정 맛있는 음식이 아닐까’를 생각하게 하는 그런 마음이 전해지는 밥상이었습니다.
“스님 사찰음식은 언제부터 잘하셨어요?”라는 물음을 받을 때면 문득 머릿속에서 “전생에 이 일을 하지 않았을까요?”라고 답을 하곤 합니다.
선원에서 소임을 살며 정진할 때는 남들과 다른 음식을 만들어 내는 조그만 재주가 있어
서인지 2007년 대한불교조계종 문화사업단에서 주최하는 대표적인 5대 암에 좋은 음식 전시회에 참여하게 되었습니다. 이 계기로 지금까지 사찰음식 전시와 강의를 통해 눈으로 음미하고 몸으로 느끼는 그런 마음을 전하는 밥상 차리는 스님으로 살아가고 있습니다.
-에필로그 중에서
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