우리나라에서 나고 자라는, 약(藥)이 되는 자생 식물들을 분석·정리한 책 《특허로 만나는 우리 약초 2》는 특허청에서 약용식물 관련 특허를 담당했던 특허청 간부 조식제 작가가 15년간 카메라를 들고 방방곡곡을 누빈 땀의 결실이다. 백두산에서 한라산, 완도의 섬 지방까지 전국을 돌아다니며 찍은 2,400여 장의 약초[약나무] 사진과 2,500여 건의 특허·논문 자료 등이 1천 여 페이지의 책 속에 오롯이 담겨 있다.
약초와 약나무 422종의 효능을 특허와 논문으로 밝히다! [특허로 만나는 우리 약초]에서 미처 수록하지 못한 자원식물 이야기
우리나라에서 나고 자라는, 약(藥)이 되는 자생 식물들을 분석,정리한 책 [특허로 만나는 우리 약초 2]는 특허청 특허심판원 심판관으로 일했던 조식제 작가(현 국제지식재산연수원 교수)가 15년간 카메라를 들고 방방곡곡을 누빈 땀의 결실이다. 백두산에서 한라산, 완도의 섬 지방까지 전국을 돌아다니며 찍은 2,400여 장의 약초[약나무] 사진과 2,500여 건의 특허,논문 자료 등이 1천 여 페이지의 책 속에 오롯이 담겨 있다.
첫 번째 책 [특허로 만나는 우리 약초]를 통해 우리나라에 자생하는 귀한 약초 260여 종의 생생한 사진과 특허,논문 정보를 제공했던 저자가 1권에서 지면 관계상 다루지 못했던 약초들을 [특허로 만나는 우리 약초 2]에 수록했다. 첫 번째 책이 산삼,만병초,하수오 등 특정 지역에서만 만날 수 있는 약초들을 주로 다루었다면, 두 번째 책 [특허로 만나는 우리 약초 2]는 우리가 주변에서 흔히 볼 수 있는 식물들의 비중을 높였으며, 약이 되는 나무도 많이 포함시켰다. 이른 봄 미각을 일깨우는 냉이, 김치를 담가도 맛있는 고들빼기, 우리 민족의 꽃 진달래 등 첫 권에서 미처 수록하지 못한 식물 중에서 자원식물로 재조명되고 있는 것 420여 종을 선별했다. 약초는 귀하고 알기 어려운 것이라는 편견을 버리고 '모르면 잡초, 알면 약초'라는 말을 실감하게 하는 책이라 할 수 있다. 그렇다고 흔한 식물만 다룬 것은 아니다. 감초,지황,울금 등 전통 의학에서 중시해 온 약용식물, 백두산에 자생하는 바위돌꽃(홍경천)과 한라산 시로미, 제주도에 자생하는 부채선인장과 문주란, 참나무겨우살이 등의 특산식물, 황칠나무나 블루베리처럼 최근 주목받는 약藥나무, 비타민나무,칼슘나무,뽀뽀나무,소귀나무 등의 미래 자원식물로서의 가치가 기대되는 신품종 유실수에 대한 최근의 연구 결과도 소개했다. 또한 앞으로의 연구에 의해 자원식물로 거듭날 수 있는 가능성이 충분한 물매화,으름난초,한계령풀과 같은 귀한 야생화도 포함시켰다.
특허 및 연구 논문 2,500여 건을 식물 종류별로 취합하고 정리하여 식물의 약효 등에 대한 다양한 정보를 제공해 주는 이 책은, 첨단 기업과 일부 개인의 전유물로 인식되어 온 특허 정보를, 특허와는 거리가 있을 것 같은 전통 식물에 적용하여 어떻게 이용할 수 있는지를 알려준다. 자원식물의 특허는 약용(藥用) 가치에 관한 내용이 주를 이루지만, 건강보조식품이나 한방 화장품, 농약,제초제,축산 사료,염료 등 우리 생활의 여러 분야에 이용될 수 있는 가능성도 함께 보여 주고 있다.
[언론 기사 1] 조선일보(김민철 기자) - 2014년 4월 26일자 [인터뷰] "현대 의학 믿었지만 떠나보낸 형... 약초 찾아 전국 산야 다녔습니다"
이 책은 어떤 내용을 담았기에 이런 제목을 붙였을까.
특허청 연수원 조식제(57) 교수는 '특허로 만나는 우리 약초' 1권(2012년)에 이어 이번에 2권을 냈다. 그는 "15년간 전국을 돌며 찍은 약초 등 자생식물 사진과 설명에다 해당 식물에 대한 특허, 연구 논문 등 현대적 정보를 담았다"고 말했다. 이 책은 1권(720쪽)과 2권(1024쪽) 합해 식물 680여종의 사진 4100장과 특허, 연구 논문 3800건을 수록한 방대한 분량이다.
조 교수는 "1권이 산삼이나 하수오 같은 귀한 약초, 송이,능이,상황버섯 등 자연에서 만나기 쉽지 않은 식물 위주였다면, 2권은 고들빼기,냉이,환삼덩굴 등 주변에서 흔히 볼 수 있는 자원 식물 위주로 담았다"고 말했다. 감초,지황,울금 등 한약재로 이...용하는 약초, 블루베리,황칠나무처럼 최근 주목받는 약나무, 비타민나무,칼슘나무,뽀뽀나무(과일에 단백질 함유) 등 미래형 유실수에 대한 최근 연구 결과도 소개했다. 사진이 식물의 특성을 파악하기 쉽게 생생하다.
그의 약초 사랑은 집안 내력이기도 하다. 경남 함안에서 증조부에서 아버지까지 3대가 한의사였다. 그래서 어려서부터 한약재와 친숙할 수밖에 없었다. 조 교수가 본격적으로 약초와 약나무에 관심을 갖기 시작한 것은 10년 전 40대 후반의 친형을 암으로 잃은 것이 계기였다. "현대 의학에 전적으로 의존했지만 허망하게 세상을 떠났습니다. 그래서 항암 약초에 대한 관심을 갖고 전국 산야를 돌아다녔지요."
조 교수는 "그 과정에서 우리 약초,약나무에 대한 한방 지식을 객관화할 필요가 있다고 생각했다"며 "약초에 대한 동의보감 같은 고전 의서 내용은 물론, 민간요법을 담으면서 내 전공인 관련 특허와 논문으로 근거를 밝힌 것"이라고 말했다. 그는 "15년간 전국을 돌았고 특허,연구 논문 수천 건을 담았으니 발품에 특허라는 빅데이터를 결합한 셈"이라며 "주변에서 이런 것이 창조경제라고 칭찬해주더라"고 했다.
조 교수는 "우리나라 자원 식물 연구는 아직 시작 단계"라며 "약초,약나무 등을 학문적,실용적으로 재조명하면 새 성장 동력으로 삼을 수도 있다"고 말했다. 그는 "앞으로 우리가 흔히 먹는 채소,과일,나물 등의 객관적 근거를 특허를 통해 밝히는 작업을 해보고 싶다"고 말했다. 기사 링크- http-//news.chosun.com/site/data/html_dir/2014/04/25/2014042503579.html
[언론 기사 2] 대전=연합뉴스(이은중 기자) - 2014년 4월 29일자
우리나라 산야에서 자생하는 약용식물을 분석,정리한 책을 특허연수원 교수로 재직 중인 조식제(57) 서기관이 펴냈다.
'특허로 만나는 우리 약초 2'라는 제목의 책에는 저자가 15년 동안 전국 방방곡곡을 찾아다니며 찍은 2천400여장의 약초,약나무 사진과 2천500여건의 특허,논문자료 등이 1천여페이지에 담겨 일반인은 물론 전문가들에게도 큰 도움이 될 것으로 보인다. 감초, 지황 등 약초에서부터 블루베리, 황칠나무 등의 약나무가 소개됐고 비타민나무, 칼슘나무 등 미래형 과일나무까지 사진과 함께 수록됐다. 토끼풀, 진달래 등 우리 생활 가까이 있는 식물과 백두산의 바위돌꽃, 한라산의 시로미 등 귀한 식물, 사라질 위기에 놓인 한계령풀, 으름난초 등 4계절 모습이 수준급 사진으로 생생하게 담겨 있다. 각 식물에 대한 한방의 기존정보들과 함께 1990년 이후 지금까지 등록됐거나 공개된 특허, 연구논문에서 밝혀놓은 새 효능들이 상세하게 정리돼 이 책의 가치를 높이고 있다. 고들빼기, 냉이를 비롯한 나물류들이 간질환치료나 숙취해소에 작용하는 약효식물이 된다는 관련 자료들까지 덧붙여져 흥미를 더해준다. 2012년 '특허로 만나는 우리 약초'라는 제목의 책에 이어 이번에 두번째로 출간한 그가 이 책을 내게 된 사연이 특이하다. 10년 전 40대 후반의 친형이 암으로 세상을 떠나자 현대의학을 보충할 수 있는 항암약초에 대해 관심을 두기 시작하면서 전국 산야를 돌아다녔다. 그는 봄엔 복수초, 노루귀 등의 야생화나 어수리, 곰취 등 나물류를 관찰하고 가을까지는 산삼, 송이, 능이도 찾아다녔다. 겨울엔 차가, 상황버섯과 같은 약용버섯의 자생지 모습도 꼼꼼히 관찰했다. 그가 약용식물에 관한 책을 내게 된 집안 내력도 있다. 증조부에서 아버지 등 3대가 경남 함안에서 한약업에 종사해 어릴 때부터 한약재와 친숙해 산과 들에서 만나는 온갖 약초들을 남다른 눈으로 보게 됐고 책을 내는데도 크게 도움이 됐다. 조 서기관은 "우리나라 자원식물의 연구는 아직 시작단계"라며 "감성적인 눈으로 약초, 약나무 등을 학문적,실용적으로 재조명, 새 성장동력으로 삼아야 한다"고 말했다. 그는 네이버 카페 '약초천국'과 네이버 블로그 '여운 여여(如雲 如旅, 아이디 gg6710)'를 운영하고 있다. jung@yna.co.kr 기사 링크- http-//www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2014/04/29/0200000000AKR20140429116400063.HTML?from=search
[언론 기사 3] 조선일보(최홍렬 기자) - 2014년 8월 16일자
[인터뷰] 주중엔 특허청 교수, 주말엔 약초 사냥꾼
조식제(57) 특허청 산하 국제지식재산연수원 교수(서기관)는 '특허청의 허준'이라 불린다. 그는 약초꾼도 아니고, 한의학이나 약학을 전공한 것도 아니다. 그럼에도 그가 전통 약초를 꿰고 있기 때문이다. 그는 네이버 카페 '약초천국'(회원 2900여명)을 운영하고 있으며, 약초를 정리한 네이버 블로그 '여운(如雲) 여여(如旅)'는 누적약초와 약나무 422종의 효능을 특허와 논문으로 밝히다!
《특허로 만나는 우리 약초》에서 미처 수록하지 못한 자원식물 이야기
우리나라에서 나고 자라는, 약(藥)이 되는 자생 식물들을 분석·정리한 책 《특허로 만나는 우리 약초 2》는 특허청에서 약용식물 관련 특허를 담당했던 특허청 간부 조식제 작가가 15년간 카메라를 들고 방방곡곡을 누빈 땀의 결실이다. 백두산에서 한라산, 완도의 섬 지방까지 전국을 돌아다니며 찍은 2,400여 장의 약초[약나무] 사진과 2,500여 건의 특허·논문 자료 등이 1천 여 페이지의 책 속에 오롯이 담겨 있다.
첫 번째 책 《특허로 만나는 우리 약초》를 통해 우리나라에 자생하는 귀한 약초 260여 종의 생생한 사진과 특허?논문 정보를 제공했던 저자가 1권에서 지면 관계상 다루지 못했던 약초들을 《특허로 만나는 우리 약초 2》에 수록했다. 첫 번째 책이 산삼?만병초?하수오 등 특정 지역에서만 만날 수 있는 약초들을 주로 다루었다면, 두 번째 책 《특허로 만나는 우리 약초 2》는 우리가 주변에서 흔히 볼 수 있는 식물들의 비중을 높였으며, 약이 되는 나무도 많이 포함시켰다.
이른 봄 미각을 일깨우는 냉이, 김치를 담가도 맛있는 고들빼기, 우리 민족의 꽃 진달래 등 첫 권에서 미처 수록하지 못한 식물 중에서 자원식물로 재조명되고 있는 것 420여 종을 선별했다. 약초는 귀하고 알기 어려운 것이라는 편견을 버리고 ‘모르면 잡초, 알면 약초’라는 말을 실감하게 하는 책이라 할 수 있다.
그렇다고 흔한 식물만 다룬 것은 아니다. 감초·지황·울금 등 전통 의학에서 중시해 온 약용식물, 백두산에 자생하는 바위돌꽃(홍경천)과 한라산 시로미, 제주도에 자생하는 부채선인장과 문주란, 참나무겨우살이 등의 특산식물, 황칠나무나 블루베리처럼 최근 주목받는 약藥나무, 비타민나무?칼슘나무?뽀뽀나무?소귀나무 등의 미래 자원식물로서의 가치가 기대되는 신품종 유실수에 대한 최근의 연구 결과도 소개했다. 또한 앞으로의 연구에 의해 자원식물로 거듭날 수 있는 가능성이 충분한 물매화?으름난초?한계령풀과 같은 귀한 야생화도 포함시켰다.
특허 및 연구 논문 2,500여 건을 식물 종류별로 취합하고 정리하여 식물의 약효 등에 대한 다양한 정보를 제공해 주는 이 책은, 첨단 기업과 일부 개인의 전유물로 인식되어 온 특허 정보를, 특허와는 거리가 있을 것 같은 전통 식물에 적용하여 어떻게 이용할 수 있는지를 알려준다. 자원식물의 특허는 약용(藥用) 가치에 관한 내용이 주를 이루지만, 건강보조식품이나 한방 화장품, 농약·제초제·축산 사료·염료 등 우리 생활의 여러 분야에 이용될 수 있는 가능성도 함께 보여 주고 있다. 방문객이 100만 명을 넘었다. 그가 15년 동안 발품을 팔아 전국을 누비며 찾은 약초,약나무는 최근 펴낸 '특허로 만나는 우리 약초'에 담겨 있다. '동의보감' '방약합편' 같은 전통 의서(醫書)에 나오는 식물 680여종의 효능을 밝히고, 관련 특허,연구논문 3800여건에 사진 4100여장을 수록한 방대한 작업이다.
-처음에는 풀과 약초를 구별하는 것도 쉽지 않을 텐데. "산중에서 모르는 야생화나 풀을 발견하면 사진을 찍은 후 도감(圖鑑)이나 인터넷을 뒤져 이름을 알아냈다. 이것이 약초인 경우 약초의 효능과 최근 연구성과를 조사,정리해 2005년부터 사진과 함께 블로그에 올렸다. 약초를 제대로 알려면 봄,여름,가을,겨울 계절마다 변하는 모습을 파악하는 것은 물론, 비슷한 종(種)의 다른 약초와도 구별을 할 수 있어야 한다."
약초 찾기 위해 햇빛,지형,습도 살펴야 조 교수가 운영하는 네이버 카페 '약초천국' 회원들은 주말이면 약초 찾기에 나선다. 병을 치료하려고 약초를 찾는 사람을 비롯, 취미활동이나 연구를 위해 참여한 사람도 있다. 전국의 산들을 돌다보니 산삼을 찾는 심마니들과 친구가 되기도 한다. 인적이 드문 오지를 갈 때는 1박2일 비박(산 야영)하면서 산에서 자기도 한다. 매년 봄,가을에는 산기슭에서 시산제(始山祭)와 종산제(終山祭)도 지낸다. 산에서 캔 산삼,상황버섯,더덕 등을 넣어 담근 술을 제상에 올리고 산신령에게 절을 올린다.
-약초를 찾을 때 제일 먼저 고려하는 것은. "일조량(햇빛)과 지형, 습도, 토질 등을 종합적으로 따져봐야 한다. 같은 산이라도 골짜기마다, 산의 방위에 따라 약초의 서식 분포가 달라진다. 산삼은 아침에만 햇빛이 살짝 비치는 산의 북동면에서 주로 자란다. 소나무 숲에 많이 자라는 송이버섯을 캐려면 양지가 많은 산의 남동쪽 사면에 가야 한다. 반면 참나무 숲에서 자라는 능이버섯은 햇볕이 잘 들지 않는 북쪽 사면에 많다. 지치, 시호, 산해박 등은 석회암 지역인 강원도 영월,정선 지역에 가야 볼 수 있다."
"알면 약초, 모르면 잡초" -계절에 따라 채취하는 약초도 달라질 텐데. "녹음이 짙어가는 시절에는 뽕나무 열매인 오디, 바닷가의 함초 등이 제철이고, 가을에는 마가목,오미자 등이 있다. 상황버섯이나 차가버섯 등을 따는 계절은 겨울이다. 나뭇잎이 떨어져 줄기에 피어난 버섯이 제 모습을 드러내기 때문이다. 더덕,도라지,잔대 등 뿌리를 캐는 식물도 약성이 뿌리로 내려가 갈무리된 겨울철에 채취해야 약효가 좋다."
조 교수는 "그냥 스치듯 지나치던 야생화가 귀한 약초라는 것을 발견하는 기쁨은 어디에도 비할 수 없다"며 "'알면 약초(藥草), 모르면 잡초(雜草)'라는 말을 실감한다"고 했다. 그는 "처음에는 귀한 약초나 버섯을 찾아다녔지만 10년 이상 숲속을 누비면서 우리 곁에 있는 평범해 보이는 식물들도 귀중한 자원으로 이용할 수 있다는 것을 깨달았다"고 했다.
"제철 음식이 가장 귀한 약초" -일상생활에서 약초를 많이 활용하나. "집에서 오미자,더덕,으름,산머루,개복숭아 발효액을 만들어 먹고 있다. 요리할 때 설탕 대신 넣으면 고유의 향과 맛을 느낄 수 있다. 물에 희석시켜 그냥 마시기도 한다. 약초를 끓이면 약성분이 소실될 수 있는데, 발효는 식물의 고유 효소를 그대로 간직하고 있는 게 장점이다. 곰취,오갈피잎,병풍취,참나물,음나무순,참죽나무순 등은 장아찌를 담가 먹는다. 발효액이나 장아찌로 만들어 먹은 약초가 100여종은 될 것이다. 능이버섯은 말릴수록 향이 진하다. 라면이나 전골, 수제비 끓일 때 말린 능이버섯을 넣으면 향이 기막히다."
-'약초박사'로 소문나면서 주위에서 전통 한방이나 민간요법에 대해 자문하는 경우가 많겠다. "약초의 효능을 과대 평가하면 안 된다. 잘못된 정보에 따라 함부로 이용하면 도움이 되기는커녕 병을 얻을 수 있다. 치료나 약은 언급하지 않고, 식생활 위주의 건강 조언만 한다. 좋은 약초를 먹는다고 전부가 아니다. 현대인이 탈이 난 것은 많이 먹어서 그렇지, 못 먹어서 병이 난 적은 별로 없다. 그 어떤 약보다도 숲을 가까이하면서 맑은 물, 좋은 공기를 마시고 마음을 내려놓는 것이 만병통치의 묘약이다. 자연 자체가 지니고 있는 치유의 힘이랄까. 산삼 먹는 사람보다 심마니가 더 건강한 법이다." 기사 링크- http-//premium.chosun.com/site/data/html_dir/2014/08/15/2014081501351.html
如雲 조식제 현, 윤성국제특허법률사무소 대표변리사 '12.11～'15.2 : 특허청 국제지식재산연수원 교수 '07.7～'12.11 : 특허청 특허심판원 심판관, 서비스표심사 파트장 '97.12～'07.7 : 특허청 상표·디자인 심사관 '83.12～'97.12 : 상공부 및 지식경제부 사무관 마산고등학교, 창원대학교 대학원 석사 네이버 카페 '약초천국' 운영 네이버 블로그 '如雲 如旅' 운영 저서 : 특허로 만나는 우리 약초 1(2012) / 특허로 만나는 우리 약초 2(2014)
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