『내 몸에 약이되는 천연 발효식초』는 식초의 역사와 제조법으로 분류되는 식초, 식초의 종류와 특징, 식초 제조와 보관과 사용 방법, 식초의 성분과 효능 등을 수록한 책으로 각종 과일, 야채, 산야초 식초의 효능과 만드는 방법을 담았다.
천연식초의 효능은 피로 물질인 젖산을 분해해 피로해소에 도움을 주고 체내 영양소 소비를 촉진하므로 살이 찌는 것을 예방한다.
또한 천연 식초의 유기산이 신진대사를 활발하게 하는데, 몸 속 노폐물을 배출하고 지방분해를 촉진시킨다.
식초는 고혈압과 고지혈증의 완화에 도움이 된다.
천연식초의 유기산은 몸에 좋은 콜레스테롤을 늘리고, 몸에 나쁜 콜레스테롤은 줄여 고혈압을 낮춘다. 혈액을 진득진득하지 않게 하여 혈관을 보호함으로써 동맥경화를 예방한다.
그 자체가 소화효소인 천연식초는 장 기능을 좋게 한다.
장안의 대장균을 비롯한 유해세균을 죽여 변비를 예방하고, 장 환경을 개선해 치질 등에 효과적이다.
몸에 좋은 천연식초를 준비하고 물 한 컵에 식초 3~5스푼 전도 넣어서 꾸준하게 마시는 것이 좋다. 식후나 식전 상관없이 위가
약하다면 식후에 마시고 굳이 하루 3번 정도 생각 날 때 물 대신 음용으로 자주 마시면 된다.
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