『먹고 또 해 먹는 요리』는 자주 해먹는 요리지만, 정작 정확한 레시피를 확인하기 어려운 메뉴들을 골라 모은 책이다. 매일 해 먹으면서도 더 맛있게 만들고 싶었던 요리, 만들 때마다 레시피가 헷갈리는 메뉴들. 정답이 절실했던 메뉴들을 정확한 레시피로 담아냈다. 꼭 필요했던 메뉴의 정확한 레시피가 있기에 자주 펼쳐보고 따라 하게 되는 것은 당연지사. 넉넉한 200품의 요리는 모두 [이밥차 요리연구소]가 만들고 검증했으니 더욱 믿을 수 있다.
검색의 바다에서 헤맬 필요 없이
믿고 따를 수 있는 단 하나의 정답 레시피
[먹고 또 해 먹는 요리]의 메뉴 선정은 특별하다. 검색은 자주 하지만 그에 대한 결과가 신통치 않은 요리, 매일 해 먹으면서도 매번 레시피를 검색하느라 지치던 메뉴로 총 200품을 엄선한 것. 반찬부터 국물 요리, 간식과 특별한 일품 요리까지 가득하니 책을 넘겨 보기만 해도 자연스럽게 일주일 밥상 계획이 세워진다. 한번 해 먹고 맛있었던 메뉴에 포스트잇을 붙이다 보면 어느새 책 한 권이 전부 포스트잇 천지! 매일매일 끼니 때마다 믿고 따라 하는 생활 밀착형 요리 가이드를 만나보자.
기존 요리책에는 빠져 있던 요리의 기초 공사 단계도 꼼꼼하게 담았다. 양념 맛 살리는 조리법과 육수 레시피, 면 삶는 타이밍과 부침개에 곁들이면 좋은 밑반찬 팁까지 ‘이밥차 요리연구소’가 쌓아둔 정보를 아낌없이 풀었다. 평소 요리하면서 궁금했던 점이 있다면 이제 검색 창 대신 이 책을 뒤적거리게 될 것이다.
메뉴 고민, 레시피 궁금증 해결해 줄 집밥의 구원자
먹고 먹고 또 해 먹어도 질리지 않게 넉넉하다!
Q. “분명 자주 해 먹는 요리인데 왜 정확한 레시피는 없을까?”
[먹고 또 해 먹는 요리]는 이런 의문에서 시작된 요리책이다. 검색은 많이 하는데 결과는 신통치 않은 메뉴들이 있다. 만들 때마다 서로 다른 레시피들 사이에서 헤매게 되는 메뉴들 말이다. ‘딱 내 것이라 할 수 있는 레시피가 있다면 얼마나 좋을까?’ ‘자주 해 먹는 요리인 만큼 누군가 정답을 확실히 알려주면 좋겠다!’ [먹고 또 해 먹는 요리]는 이런 갈증을 시원하게 풀어줄 완전체 요리 가이드다.
사람들이 자주 해 먹는 메뉴는 사실 크게 다르지 않다. 오늘도 우리는 며칠 전 해 먹었던 그 메뉴를 다시 만들기 위해 부단히 새로운 요리책을 찾고 검색 창에 메뉴명을 검색하곤 한다. 궁금해 하는 사람은 많고, 답을 알려주는 사공도 너무 많아서 더 헷갈렸던 메뉴들. ‘네이버’가 그런 메뉴들의 정확한 레시피를 이밥차에 의뢰하면서 한 프로젝트가 시작되었고, 그렇게 [먹고 또 해 먹는 요리]가 탄생했다.
A. “요리 할 때마다 헷갈리는 메뉴, 정확한 레시피로 속 시원하게 담았다!”
매일 해 먹으면서도 더 맛있게 만들고 싶었던 요리, 만들 때마다 레시피가 헷갈리는 메뉴들. [먹고 또 해 먹는 요리]는 정답이 절실했던 메뉴들을 정확한 레시피로 담아냈다. 이밥차가 ‘네이버’와 함께 진행한 프로젝트를 통해 사람들이 많이 검색하고 자주 해 먹는 요리를 엄선하고, ‘이밥차 요리연구소’가 지금까지 쌓아온 노하우를 레시피로 아낌없이 풀어냈다. 답답함은 쌓여가고, 요리 맛은 만족스럽지 않았던 메뉴에 속 시원한 정답 레시피를 제시한다.
꼭 필요했던 메뉴의 정확한 레시피가 있기에 자주 펼쳐보고 따라 하게 되는 것은 당연지사. 넉넉한 200품의 요리는 모두 [이밥차 요리연구소]가 만들고 검증했으니 더욱 믿을 수 있다. 한번 만들어 보니 맛있어서 자꾸 요리하게 되는 메뉴, 이 책에는 그런 메뉴가 가득하다. 매일매일 끼니 때마다 펼쳐보는 생활 밀착형 요리 가이드가 되어줄 것이다.
책 펼쳐보기
Point 1. 요리의 기초 공사! 꿀팁으로 담았다
요리의 기본이 되는 손질법, 면 요리의 기본과 밑반찬 오래 먹는 법까지 다른 책에서는 볼 수 없었던 요리의 기초 공사부터 꼼꼼하게 담아냈다.
Point 2. 매일 먹어도 질리지 않는 반찬이 한 가득
한번 만들어 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬과 바로 만들어 따뜻하게 맛보는 즉석 반찬을 파트별로 나누어 풍성하게 소개한다.
Point 3. 주말 메뉴, 손님상 요리도 OK
...
매일 먹는 베이직한 밥상 외에도 특별한 날 먹고 싶은 외식 메뉴, 한 그릇으로 끝나는 밥&면 요리, 손님상에 내도 부족함이 없는 메뉴까지 다양하게 구성했다.
Point 4. 깐깐한 아이들 입맛까지 사로잡는 메뉴
입맛 까다로운 아이들 메뉴도 걱정 없도록 학원 전 든든한 간식을 담았다. 어른이 함께 먹어도 맛있으니 온 가족 간식으로 활용해보자.
‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 잡지 월간 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량을 이용한 실용적이고 맛있는 레시피를 선보이고 있습니다. ‘이밥차 요리연구소’ 와 함께 , <청담동 단골 반찬>, <2019 코리아 베스트 레시피> 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 만들어 왔습니다. <인스타그램 빅히트 레시피 TOP100>은 인스타그램에서 가장 인기 있는 요리 레시피 중 최고의 요리만을 엄선했습니다. 그동안 인스타그램에서 유행했던 음식부터 최다 언급된 레시피와 2019 대한민국 밥상 문화를 읽는 트렌드까지 한 권에 담았습니다. <인스타그램 빅히트 레시피 TOP 100>과 함께 샐러드부터 파티요리까지 다양한 상황에 맞는 레시피를 담았습니다. 초보자에게도 요리의 자신감을 불어넣어 주는 상세한 과정 설명은 물론 꼼꼼한 요리 팁도 소개했습니다. 여러분들의 삶에 맛있는 요리가 필요한 순간이나 트렌디한 요리를 한 눈에 알고 싶을 때마다 <인스타그램 빅히트 레시피 TOP100>을 펼쳐보세요.
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