>
>
>
정영택의 리얼 초콜릿 가이드 : 초콜릿 봉봉과 초콜릿 아트의 기초
정영택 ㅣ 디자인소리
  • 정가
18,900원
  • 판매가
17,010원 (10% ↓, 1,890원 ↓)
  • 발행일
2021년 01월 15일
  • 페이지수/크기/무게
144page/212*260*11/544g
  • ISBN
9788997613199/8997613197
  • 배송비
무료배송
  • 배송예정일
10/05(목) 배송완료예정
  • 현 보유재고
100 권 이상
  • 주문수량
  • 바로구매 북카트담기
  • 제휴몰 주문 시 고객보상, 일부 이벤트 참여 및 증정품 증정, 하루/당일 배송에서 제외되므로 참고 바랍니다.
  • 상세정보
  • 대한민국1호 초콜릿마스터, 쇼콜라띠에 정영택의 초콜릿 가이드. 세상에서 가장 달콤한 초콜릿 레시피와 쉽게 익혀보는 초콜릿 공예. 이 책은 최고의 맛을 내기 위한 봉봉 오쇼콜라의 다양한 레시피를 소개하고, 쇼콜라띠에라면 누구나 쉽게 초콜릿 공예에 접근할 수 있도록 기초부터 고급기술까지 초콜릿 아트 기법을 소개하였습니다. 내가 직접 만든 행복한 맛을 남이 누리는 것에 즐거움을 누리는 당신에게 가장 멋진 책이 될 것입니다.
  • 자타공인 대한민국 최고 쇼콜라띠에 정영택의 리얼 초콜릿 가이드! 누구나 가장 맛있는 초콜릿을 만들 수 있는 모든 비법이 공개됩니다.
  • CHAPTER 1 about chocolate 초콜릿 기초 이론 CHAPTER 2 basic skills of the chocolate 초콜릿 실무 기초 팁 CHAPTER 3 bonbons au chocolat 패션 & 망고 파레트 생초콜릿 밀크 아몬드 초콜릿 캐러멜생강 위스키 봉봉 초콜릿 라즈베리 레드 하트 초콜릿 자스민 티 봉봉 초콜릿 카시스 하트 초콜릿 비터 다크 봉봉 초콜릿 레몬 하트 초콜릿 얼그레이 데지르 초콜릿 캐러멜사과 바닐라 라에치아 카푸치노 초콜릿 오렌지 블랑 초`콜릿 트리플오레 프랄린 허니 초콜릿 유자 초콜릿 트로피컬 코코파 초콜릿 피스타치오 초콜릿 코코넛 혼당 초콜릿 파베 초콜릿 뷔슈오 아몬드 카페 오 키리시 CHAPTER 4 the chocolate arts 초콜릿 공예 14종 (기초 공예부터 고급작품까지 과정사진 포함)
  • 정영택 [저]
  • 호텔신라 디저트 부문에서 12년간 근무. 2013년 프랑스 리옹에서 열린 월드페이스트리 대회에서 첫 한국 대표로 참가했다. 1년 후 미국 라스베이거스 월드페이스트리 대회에서 한국인 최초로 챔피온십 설탕공예부문에서 1위를 차지하였고, 특히 디저트 문화가 발달한 유럽의 주목을 받으면서 세계무대로 진출한다.
    이후 각종 세계대회의 심사위원으로 활동했으며, 2007년 세계 최고의 쇼콜라띠에를 가늠하는 월드초콜릿마스터즈대회에서 우리나라 최초의 초콜릿마스터로 출전하여 세계 6위로 실력을 입증받고, 프랑스, 스위스, 벨기에에 버금가는 한국 쇼콜라띠에의 실력을 세계에 과시하였다.
    이후 제과제빵의 올림픽으로 불리는 국제기능올림픽 코치로 활동하고, 일본, 독일 및 룩셈브루크 등 각종 세계무대에서 활약하는 등 해외에서 더 유명한 쇼콜라띠에로 알려져 있다.
    현재 최고급 초콜릿과 마카롱을 맛볼 수 있는 디저트 카페 JBROWN을 운영하고 있으며, 국내에서 가장 인정받는 정영택아트스쿨을 통해 후배 쇼콜라띠에 등 전문가 양성에 매진하고 있다.

    제이브라운 대표
    정영택아트스쿨 대표
    조리사중앙회 부회장
    조리기능인협회 상임이사
    조리기능인협회 제과명인
  • 전체 0개의 구매후기가 있습니다.

인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다.
단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다.
교환 및 반품이 가능한 경우
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능
공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내,
   혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내
상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능
교환 및 반품이 불가능한 경우
구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함)
고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
   (단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외)
시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우
포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우
다배송지의 경우 반품 환불
다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다.
1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다.
중고상품의 교환
중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다.
오픈마켓 상품의 환불
오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며,
   반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
배송예정일 안내
인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다.
<인터파크 직배송 상품>
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며,
서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
(단, 월요일은 12시까지 주문에 한함)
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~ 상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로
주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.)
※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간
<업체 직접배송/오픈마켓 상품>
~ 상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다.
주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.)
※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다.
배송비 안내
도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)
음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송)
잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송)
도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송)
도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)
업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용

   * 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.
   * 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다.
해외배송 안내
인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에
   의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다.
해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다.
해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다.
알아두세요!!!
도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다.
오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다.
출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다.
유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다.
택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.
  • 0개
  • 0개