국내도서

>

건강/뷰티

>

건강관리와 유지

>

건강음식

>

음식요법/식이요법

• 
• 제휴몰 주문 시 고객보상, 일부 이벤트 참여 및 증정품 증정, 하루/당일 배송에서 제외되므로 참고 바랍니다.

• 
• 도서  > 자연과 과학  > 과학일반  > 교양과학
• 도서  > 건강/뷰티  > 건강관리와 유지  > 건강음식  > 음식요법/식이요법

• 

	잠 못들 정도로 재미있는 이야기(총27건) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 수면     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 해부학 : 가장 가까우면서 깊은 곳! 인체의 수수께끼를 철저히 파헤친다     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 간     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 뇌     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 인체의 신비     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 지질     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 자율신경계     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 면역력     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 수열     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 미생물     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 사회심리학     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 통계학     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 생물 : 생활 속에서 발견하는 신비한 현상을 생물학으로 풀어본다     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 과학의 대이론     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 화학 : 생활 속 수수께끼를 화학으로 풀어본다!     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 병리학     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 영양소     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 수와 수식     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 물리로 보는 스포츠 :     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 과학수사     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 체지방 : 체지방의 원인에서 대처법까지 의사가 모두 해설!     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 단백질 : 단백질에 대한 의문을 전문가가 모두 해설!     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 당질 : 당질에 대한 의문을 전문의가 모두 설명한다!     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 비행기     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 인공지능과 테크놀로지 :     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 우주 :     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 상대성 이론 :     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기(총3건) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 뇌     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 인체의 신비     8,820원 (10%↓) 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 지질     8,820원 (10%↓)

• 
• 
• 다이어트와 건강에 필수인 “지질 지식” 지질의 효능, 오일 선택법과 보관법 등 지질에 관한 모든 것을 알려준다! 올리브 오일, 코코넛 오일, 아마씨유… 슈퍼에 가면 갖가지 오일이 즐비해 무얼 선택해야 할지 고민이 된다. 맛있는 오일의 유혹은 오늘도 계속된다. 다이어트와 건강을 위해 무조건 지질을 제한하려는 사람들도 있다. 그러나 다이어트와 건강, 맛있는 음식을 위해서도 ‘지질’은 필수이다. 각종 매체에선 ‘지질’에 대한 정보가 쏟아지지만 어떤 말을 믿어야 할지 모르겠다. 잠 못들 정도로 재미있는 이야기 시리즈 『지질』은 지방이 쌓이는 원리에서부터 오메가3, 콜레스테롤, 트랜스지방, 피부와 지질의 관계, 지질과 우울증, 오일 선택법과 보관법 등 지질에 관해 궁금했던 모든 것과 다이어트와 건강을 위해 필수적인 지질 지식을 모두 담았다. 별생각 없이 오일을 섭취해서 생활습관병의 위험을 높일 것인지? 아니면 심기일전해 건강 유지를 향해 한 걸음을 내디딜 것인지는 여러분에게 달려있다. 이 책을 통해 지질에 대한 올바른 지식을 점검하고, 여러분의 식생활을 개선하는 ‘오일 혁명’을 만들어 보자.
• 
• 머리말 제 1장 다이어트와 건강을 위해 필수인 지질 지식 01_다이어트와 건강한 몸을 만들기 위해 지질 지식이 필수 02_기름과 지방은 어떻게 다를까? 03_지질을 구성하는 지방산 04_포화지방산과 불포화지방산 05_지방산의 종류 06_원래 지질은 살찌는 거라고? 07_체지방이 쌓이는 원리 08_다이어트를 하는 사람에게도 기름이 필수인 이유 09_하루에 필요한 기름의 양은 정해져 있다? 10_오메가3 계열의 기름이란 무엇인가? 11_오메가?는 기름의 종류를 말하는 게 아니다 12_콜레스테롤이 나쁘다고? 13_엑스트라 버진 올리브유는 무엇이 다를까? 14_코코넛 오일은 있다? 없다? 제1장 | 핵심 포인트 제 2장 미용과 건강에 필수인 기름의 비밀 15_기름을 전혀 섭취하지 않으면 어떻게 될까? 16_아름다운 피부를 갖고 싶다면 오일을 바꾸자! 17_뇌의 기름이 부족하면 우울하거나 예민해질 수 있다 18_알레르기에 좋은 기름과 나쁜 기름 19_아기의 지능은 지질이 결정한다 20_가장 많이 사용하는 기름인 샐러드유는 사지 말자 21_몸에 나쁜 트랜스지방은 무엇일까? 22_물에 뜨는 지방변이 생기는 이유는 기름을 많이 섭취했기 때문일까? 23_사 먹는 음...식에 숨어있는 오메가6 기름을 조심하자 24_마가린이 몸에 나쁜 진짜 이유 25_튀김용 기름의 재사용은 몸에 독이 될까? 26_지방산 불균형이 초래하는 무서운 질병 제2장 | 핵심 포인트 제 3장 평소 식사에서 효과적으로 기름을 섭취하는 요령 27_육류만 섭취하면 건강에 해롭다 28_비계는 장점이 없다 29_육류는 어떤 고기가 좋을까? 30_오메가3를 섭취할 수 있는 들기름 31_생선 통조림으로 오메가3를 간단하고 효율적으로 섭취하자 32_식품의 원재료 표시를 꼼꼼히 확인하자 33_기름진 음식을 먹고 속이 더부룩한 이유는? 34_‘지방 제로’, ‘저칼로리’ 등의 문구에 유의 35_지질 섭취량이 신경 쓰인다면 ‘대사증후군 건강진단’을 받자 36_‘지방 제로’ 식품으로 체지방 비율을 낮출 수 있다? 37_지방의 흡수를 더디게 하는 특정건강기능식품은 정말 효과가 있을까? 38_몸에 지방이 잘 쌓이지 않는 기름 제3장 | 핵심 포인트 제 4장 지질을 효과적으로 먹는 방법 39_매일 양질의 기름 한 숟가락으로 몸이 변한다 40_양질의 기름으로 호르몬 균형을 조절 41_건강한 몸 만들기의 첫걸음은 오메가3 섭취 42_생선을 일주일에 3회 이상 먹으면 건강해진다 43_오메가3를 가열해도 된다?! 44_기름의 종류에 따라 유통기한이 다르다? 45_오메가9은 오메가6를 대체하기에 최적이다 46_편의점 음식을 지나치게 먹으면 몸에 좋은 기름이 부족해진다 47_기름을 선택할 때 이 점을 체크! 48_당질을 제한하면 기름을 신경 쓰지 않아도 된다는데, 사실일까? 49_건강해지는 기름 ① 들기름 50_건강해지는 기름 ② 아마씨유 51_건강해지는 기름 ③ 사차인치 오일 52_건강해지는 기름 ④ MCT 오일 제4장 | 핵심 포인트 지방산별 식물유 조견표
• 
• 다이어트와 건강을 생각하면 ‘기름은 가급적 피하는 게 좋다’고 생각하지 않는가? 그러나 기름(=지질)은 당질(탄수화물), 단백질과 함께 3대 영양소 중 하나이고 우리가 살아가기 위해 반드시 섭취해야 한다. 지질은 우리 몸을 움직이는 에너지원이 될 뿐만 아니라 우리의 몸 안에 약 37조 개나 되는 세포막을 구성한다. 이런 지질을 제대로 이해하지 못하고 무조건 피하기만 한다면 몸이 제 기능을 하지 못하여 나쁜 영향을 끼치게 된다. 그러니 다이어트와 건강을 위해서라도 지질을 제대로 섭취해야 한다. -08쪽 다이어트와 건강한 몸을 만들기 위해 지질 지식이 필수 다이어트를 하더라도 지질은 반드시 섭취해야 한다. 왜냐하면 우리 몸에 있는 약 37조 개의 세포는 지질 성분의 막에 의해 보호되고 있기 때문이다. 이 세포막은 세포에 영양을 공급하고 또 노폐물을 배출하는 역할을 한다. 이런 세포막에 지질이 부족하면 세포막의 기능이 떨어져 피부나 머리카락이 건조해진다. 또, 우리 뇌의 유형(有形) 성분 약 65%가 지방이다. 지질이 부족하면 뇌의 기능도 무뎌진다. 이로 인해 우울증에 걸리거나 치매를 일으킬 수도 있다. -22쪽 다이어트를 하는 사람에게도 기름이 필수인 이유 오메가○ 계열의 영양소는 어디까지나 기름 성분인 지방산이며, 기름 자체가 아니다. 지질은 모두 여러 지방산으로 구성되어 있으며, 오메가3가 ○, 오메가6가 ○와 같이 구성 비율이 모두 다르다. 그리고 특히 오메가3를 많이 함유한 것을 오메가3 기름, 오메가6를 많이 함유한 것을 오메가6 기름이라고 부른다. -28쪽 오메가○는 기름의 종류를 말하는 게 아니다 콜레스테롤이라고 하면 나쁘다는 이미지가 있지만, 실은 이것도 살아가기 위해 필수인 지질 중 하나이다. 콜레스테롤은 세포막을 형성하고 지방과 단백질의 흡수를 촉진하는 외에 남성 호르몬과 여성 호르몬의 주요성분이 되는 등 다양한 기능을 한다. 하루에 필요한 콜레스테롤양은 1~1.5g 정도라고 하며, 그중 약 3분의 2는 체내에서 만들어지고 나머지 약 3분의 1은 식사로 섭취한다. -30쪽 콜레스테롤이 나쁘다고? 최근 들어 우울증이나 치매 환자의 증가가 사회문제로 떠 오르고 있다. 또한 심각하진 않더라도 사소한 일로 쉽게 예민해지거나 불안을 느끼는 사람, 스트레스가 심한 사람이 늘고 있다고 한다. 이런 불안정한 상태를 유발하는 요인 중 하나가 뇌에 기름(=지방산)이 부족하기 때문이다. 많이 알려져 있지는 않지만 인간의 뇌는 약 65%가 지질로 이루어져 있다. 그렇기 때문에 뇌가 필요로 하는 지방산을 섭취하는 일은 정상적인 뇌 활동을 위해 반드시 필요한 일이다. -42쪽 뇌의 기름이 부족하면 우울하거나 예민해질 수 있다 많은 사람들은 오메가6에 비해 압도적으로 오메가3의 섭취량이 부족하다. ‘그러면 다른 식품에서 오메가3를 섭취하면 되지 않을까?’라는 생각이 들 것이다. 바로 여기서 말하는 다른 식품이 들기름이다. 들기름은 오메가3가 풍부하게 들어 있는 몇 안 되는 기름 중 하나로, 오메가6 계열 기름 대신 사용하면 간편하게 지질의 균형을 개선할 수 있다. -76쪽 오메가3를 섭취할 수 있는 들기름
• 
• 

• 모리구치 토오루(守口徹) [저]

• 아자부(麻布)대학 생명·환경과학부 교수. 1982년 요코하마(?浜)시립대학을 졸업하고 제약회사의 약리 부서에서 근무했다. 국립암센터연구소, 도쿄대학 약학부에서 연구에 종사한 후, 동 대학에서 박사 학위를 받았다. 1997년 객원 연구원으로 미국국립보건원(NIH)에서 지방산과 뇌 기능에 대한 연구를 진행한다. 들·참기름 등에 들어 있는 오메가3 지방산의 효능을 알리기 위해 연구와 강의를 이어가고 있다. 2020년 3월부터는 일본지질영양학회의 이사장을 맡고 있다.

• 김혜숙 [저]

• 한국외국어대학교 불어과를 졸업하고 부전공으로 배운 일어를 살려 번역가로 활동 중이다. 기술 잡지 출판사 (주)첨단에서 다년간 「월간 전기 기술」의 편집장을 맡아 취재와 번역 업무를 담당하였고, 웅진 출판사 아동 잡지 「앙팡」에서도 기자 생활을 하였다. 이후 (주)성안당에서는 단행본, 외서 진행과 저작권 관리 업무를 담당하였다. 역서로는 「아무도 알려주지 않는 물과 공기 비밀 100」 외에 다수가 있다.

• 전체 0개의 구매후기가 있습니다.
• 

인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다. 단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다. 교환 및 반품이 가능한 경우 상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내,    혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내 상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능 교환 및 반품이 불가능한 경우 구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함) 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우    (단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외) 시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우 포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우 다배송지의 경우 반품 환불 다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다. 1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다. 중고상품의 교환 중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다. 오픈마켓 상품의 환불 오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며,    반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.

배송예정일 안내 인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다. <인터파크 직배송 상품> 상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다. 상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며, 서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다. (단, 월요일은 12시까지 주문에 한함) 상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다. ~ 상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로 주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간 <업체 직접배송/오픈마켓 상품> ~ 상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다. 주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다. 배송비 안내 도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용    * 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.    * 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다. 해외배송 안내 인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에    의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다. 해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다. 해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다. 알아두세요!!! 도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다. 오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다. 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다. 유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다. 택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.