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다시 암에 걸리지 않는 식사법 : 암 치료 후 재발 방지와 새로운 식습관을 위한
헬스케어(싸이프레스)1 ㅣ 이지원 ㅣ 싸이프레스
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  • 발행일
2023년 09월 15일
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220page/188*257*0
  • ISBN
9791160322095/1160322090
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헬스케어(싸이프레스)(총13건)
다시 암에 걸리지 않는 식사법 : 암 치료 후 재발 방지와 새로운 식습관을 위한     22,500원 (10%↓)
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  • 상세정보
  • ★2020년 국내 암 발생자 수 총 24만 7,952명!★ 의과대학 교수, 맞춤형 영양 솔루션 연구소 소장, ‘케어푸드’ 브랜드 대표가 뭉쳤다! “암 재발 방지를 위한 ‘기적의 식품’은 없습니다. 그러나 실망하지 마십시오! ‘기적의 식단’이 있으니까요!” 우리나라 사람들의 사망 원인 1위는 몇십 년 동안 요지부동 ‘암’이다. 2020년 암 발생자 수는 총 24만 7,952명. 이 중 남자는 13만 618명, 여자는 11만 7,334명으로, 인구 10만 명당 482.9명꼴로 암으로 고통받고 있다. 특히 65세 이상에서는 7명당 1명이 암 유병자였으며, 남자는 6명당 1명, 여자는 9명당 1명이 암 유병자로 나타났다. 우리나라 사람의 평균 기대 수명인 83.5세까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률은 36.9%이다. 남자(80.5세)는 5명 중 2명, 여자(86.5세)는 3명 중 1명이 암에 걸릴 수 있다는 얘기다. 《다시 암에 걸리지 않는 식사법》은 세브란스병원 이지원 가정의학과 교수와 동덕여자대학교 식품영양학과 겸임 교수이자 메디쏠라 연구소의 김형미 소장, 메디쏠라 이승연 대표가 저마다 자신의 전문 분야에서 오랜 시간 쌓아 온 경험을 바탕으로 암 치료 후 재발 예방을 위해 과학적으로 검증한 영양 기준을 제시하고, 이 기준에 맞으면서 맛과 식감, 색감을 살려 먹는 즐거움까지 고려한 건강 식단을 담아낸 지침서이자 레시피 북이다. 암 재발을 막기 위한 새로운 영양 관리법과 암 극복 식사법, 일상생활에서 실천하는 건강 레시피, 다양한 상황에 대처하는 회복 레시피 등을 쉽게 이해하고 실천할 수 있도록 체계적으로 구성한 이 책을 접하는 순간, 암을 완전히 물리치고 건강을 누리는 삶에 한 발짝 다가서게 될 것이다.
  • Part 1 암 치료가 끝나고, 새롭게 시작해야 합니다 암은 더 이상 불치병이 아니다 언제나 재발될 수 있는 암 암 치료 후에는 건강 설계를 새롭게 해야 재발을 막는 최고의 식단 Part 2 다시 암에 걸리지 않는 새로운 영양 관리 비만을 막고 표준 체중 유지하기 표준 체중 유지를 위한 하루 필요 에너지 하루 필요 에너지 범위 내 탄수화물, 단백질, 지방의 황금 비율 몸의 구성 영양소이자 생명 활동의 재료인 단백질 섭취법 현대인에게 부족한 필수 지방산 균형 맞추기 항산화 성분은 되도록 자연식품에서 얻자 Part 3 건강한 세포를 만드는 가장 강력한 암 극복 식사법 건강한 식재료 선택하기 영양적으로 완벽한 끼니, 현실 식단으로 설계하기 건강한 외식을 선택하자: 밀키트, 외식도 건강하게! 식사로 챙기지 못하는 영양소, 영양제로 섭취하기 Part 4 일상생활에서 실천하는 건강 레시피 백반 1~15일 차 1일 차 현미밥/코다리무조림/머위들깨무침/취나물무침/참나물겉절이 2일 차 현미밥/삼치데리야키구이/파프리카버섯볶음/도라지생채 3일 차 현미밥/훈제오리구이와 부추무침/게살겨자채/열무된장무침 4일 차 흰쌀밥/참치달걀말이/잡채/궁채나물/깍...
  • “비 온 뒤에 땅이 굳어진다.” 이 속담은 어떤 시련을 겪은 뒤에 더 강해짐을 비유적으로 이르는 말입니다. 진료실에서 암 치료 종료 후 암 치료를 하기 전보다 오히려 활력이 있고 신체적으로 더 건강해진 분들을 많이 만납니다. 이분들의 한결같은 특징은 내 몸에 가장 가까운 환경, 다시 말해 먹는 것과 움직임을 잘 다스린다는 뜻이지요. 이를 지켜보면서 좋은 식사와 규칙적인 운동을 꾸준하게 실천하는 것이 그 어떤 약이나 기능성 식품보다 암의 재발과 전이로부터 우리를 보호하고 자유롭게 한다는 데 확신을 가지게 됩니다. 조만간 우리나라는 65세 이상 인구가 전체 인구의 20%를 넘는 초고령 사회로 진입할 것으로 전망되는 가운데 한국인의 평균 기대 수명까지 생존한다고 가정하면 10명 중 4명은 어떤 종류의 암이든 암에 걸리는 것으로 예측됩니다. 이제는 암이 불치병으로 두렵고 무서운 존재인 것이 아니라 현대 의학의 치료와 더불어 일상에서 잘 관리하며 살아야 할 때라고 할 수 있습니다. 한편 암 치료 종료 후에 병원을 찾게 되는 가장 빈번한 이유는 암 치료 자체보다 오히려 고혈압, 당뇨병, 이상 지질 혈증 등 만성 질환 때문인 경우가 더 많습니다. 실제로 암 경험자들이 그렇지 않은 사람들보다 만성 질환에 걸리거나 심혈관 질환에 걸릴 확률이 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 건강한 식사는 모든 암의 40%를 예방하고, 암 치료 이후 암이 다시 활개를 치지 못하도록 건강의 균형을 잡아 주는 가장 큰 역할을 합니다. 그뿐 아니라 다양한 통곡, 다채로운 색깔의 채소와 과일, 좋은 기름, 생선, 가금류, 콩 등 건강한 단백질을 섭취하고, 건강에 좋은 필수 지방산을 균형 있게 섭취하고, 수분을 충분히 섭취하면 심혈관 질환을 31% 줄일 수 있고, 당뇨병 33%, 뇌졸중 20%를 예방할 수 있습니다. 제 진료실을 찾는 환자분들에게 제가 가장 즐겨 하는 처방은 “음식은 약이고 운동은 밥이다.”라는 말입니다. 음식은 약처럼 필요한 양만 제대로 먹고 운동은 매일매일 밥 먹는 것보다 더 많이 하라는 의미이지요. 《다시 암에 걸리지 않는 식사법》을 통해 암을 경험하신 환우분들이 암 재발 걱정을 덜고, 어떻게 먹어야 할지 조금이라도 덜 고민하면서 손쉽게 접할 수 있는 ‘보약’을 발견하시기를 기대해 봅니다.
  • 이지원 [저]
  • 연세대학교 의과대학 가정의학교실 교수이며 강남세브란스병원 가정의학과에 재직 중이다. 연세대학교 의과대학을 졸업하고 동대학원에서 석박사를 이수했으며 미국 UC어바인 교환교수로 지낸 바 있다. 대한가정의학회 학술이사를 역임하였고 현재 대한수면의학회 이사, 대한비만학회 교육위원, 건강기능식품협회 심의위원, 건강보험심사평가원 전문위원, 중앙행정심판위원회 비상임위원, 방송통신심의위원회 광고자문특별위원회 위원으로 다양한 대외활동을 하고 있다. 비만, 대사증후군, 영양과 관련한 다수의 국책연구사업을 수행했으며 다수의 논문을 보유하고 있다. EBS 〈명의〉, KBS 〈생로병사의 비밀〉 등에서 비만과 이상지질혈증 관련 명의로 출연한 바 있다.
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