『내몸을 살리는 건강기능 식품』은 인스턴트식품과 가공식품 등 간편함과 편리성에 길들여진 현대인의 생활 습관으로 나타나는 현대질병과 성인병의 실태를 지적하고, 각종 유해환경과 독성물질 그리고 과중한 업무와 스트레스 등에 노출된 현대인들의 삶에서 영양소의 중요성에 대해 살펴본 책이다. 과학적으로 연구되는 자연 의학으로서의 역할 등을 설명하였으며 왜 현대인의 삶에 건강기능 식품 등의 영양보충제가 필요한지 그리고 여러 질병들의 예방과 치료에 도움이 되는 영양보충제의 기능과 효용에 대해 설명하였다.
우리가 섭취하는 식품이 경작되는 토지의 황폐화와 이에 따른 식품의 영양소 결핍. 보관 및 유통 경로에 따른 영양소 파괴, 조리과정에서의 영양소 파괴 등 우리 몸이 요구하는 영양소를 충분히 섭취하지 못하는 영양소 결핍. 인스턴트식품과 각종 첨가제가 들어 있는 가공식품 등 간편함과 편리성에 길들여진 현대인의 생활 습관으로 나타나는 현대질병과 성인병의 실태. 각종 유해환경과 독성물질 그리고 과중한 업무와 스트레스 등에 노출된 현대인들의 삶에서 영양소의 중요성과 기능, 또한 과학적으로 연구되는 자연 의학으로서의 역할 등을 설명하였으며 왜 현대인의 삶에 건강기능 식품 등의 영양보충제가 필요로 하는지 그리고 여러 질병들의 예방과 치료에 도움이 되는 영양보충제의 기능과 효용에 대해 설명 하였다.
제1부 건강기능 식품의 세계
1) 왜 건강기능 식품을 먹어야 하는가?
2) 영양보완의 의학적 역할
3) 몇 가지 실제적인 권장 사항
제2부 비타민
제3부 무기질(미네랄)
제4부 필수 지방산(오메가-3)
제5부 부수적 영양소
섬유소, 글루코사민, 보조효소.
부록
알로에, 홍삼.
현대 농법은 편리성과 상업성에 따라 자연에서 얻는 질 좋은 퇴비 보다 대량 생산된 화학비료를 사용하고 많은 양의 살충제를 살포하여 토양이 황폐화 되어 우리 몸이 필요로 하는 충분한 영양소를 공급하지 못하고 있다. 미 상원의회 자료에 따르면 현재 수백만 에이커에서 경작하고 있는 작물이 충분한 양의 미네랄을 함유하고 있지 않다고 한다./ 수송 및 보관기간 등을 이유로 완정히 익지 않은 상태에서 수확을 하게되어 고유한 식물 영양소를 충분히 제공할 수 없다. /식약청에 의하면 가공과 조리 과정에서 비타민등 많은 영양소가 평균 20~30% 정도가 파괴 되었다고 한다./ 우리 몸은 과로와 스트레스에 면역력이 떨어져 있으며 이로 인해 여러 질병에 노출되어 있으며 건강을 지키기 위해 많은 양의 영양섭취가 필요하다. 또한 인스턴트 식품등 인공적인 화학물질과 식품첨가물이 많은 음식을 섭취 하고 있으며 이러한 물질들은 수십년 동안 축척되어 암 등 많은 질병을 유발 시킨다. 이러한 원인들로 질병들을 예방하고 치료에 도움을 주기 위해서 충분한 영양 섭취가 필요하다./ 국립 연구원의 식품 영양국은 개인마다 영양소의 필요량이 다양하며 모든 사람에게 영양 권장량이 동일할 수 없기에 특별히 영양이 결핍되어 있는 경우 영양 권장량으로는 부족하다고 했다./ 필자는 튼튼한 영양적 기반을 갖출 수 있도록 다음의 보충제를 권한다. 1 양질의 복합 비타민과 무기질 영양보충제를 권한다. 2 특별히 질이 좋은 산화 방지제를 복용한다. 3 매일 한 스푼의 아마씨유(오메가-3)를 복용한다. 비타민의 기능과 효용. 무기질의 기능과 효용. 섬유소, 글루코사민, 보조 효소의 기능과 효용. 알로에와 홍삼의 기능과 효용 .....
마이클 T. 머레이 [저]
자연 약물의 개발 및 임상 분야의 전문가 자연의학계의 뛰어난 연구자이자 교육자이다. 자연의학의 다양한 연구와 임상 경험을 바탕으로 사람들에게 생활을 바꿔 건강한 삶을 살 수 있도록 돕기 위해 활발한 강연활동을 하고 있다. 미국의 자연의학 특화 대학인 바스터대학 대학교이 교수이며 이사를 역임하였다. 저서로는 [우리 몸을 살리는 건강주스]와 [건강백과]가 있다.
용안미디어편집부 [저]
역서 [건강백과] [내 몸을 살리는 건강기능식품] 등
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