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다이어트 말고 직관적 식사 : 다이어트가 힘들 때 시작하는 10가지 원칙
엘리스 레시, 정지현 ㅣ 골든어페어 ㅣ Intuitive Eating
  • 정가
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  • 발행일
2019년 05월 21일
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471page/153*225*28/679g
  • ISBN
9791188225057/1188225057
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  • 50만 명이 선택한 다이어트 해법 2019~2021년 아마존 입소문 역주행 계속 리뷰를 남긴 4,000여 명의 만족도 4.6 ~ 4.7 / 5 (아마존 기준) ‘이번이 내 인생의 마지막 다이어트야! 이번에 빼고 나면 평생 유지할 거야.’ 요요 현상을 겪은 후 이렇게 결심하고 다시 새로운 다이어트에 돌입한다. 다이어트는 하면 할수록 신진대사량이 낮아져 오히려 살이 찌기 쉽다는 걸 알고 있지만, 그렇다고 다이어트를 포기할 수도 없다. 다이어트를 시작하면 열심히 사는 것 같아 뿌듯하고, 좀 더 날씬해진 몸이라는 보상이 따라오기 때문이다. 하지만 이유가 무엇이든 얼마 지나지 않아 다이어트를 중단하게 되고 다시 살이 찌기 시작한다. 다이어트를 안 할 수도 없고 그렇다고 다시 시작하기도 두렵다. 자존감을 갉아먹고 신진대사를 망치는 다이어트! 계속해야 하는가? 새로운 방법은 없는가? 늘 고민인 당신에게 이런 다이어트 딜레마를 해결해 줄 검증된 방법이 절실히 필요하다. 약 30년 전 두 영양 전문가는 식단을 철저히 관리할 때 잠시 살이 빠지고 자신감 있어 하던 고객들이 얼마 지나지 않아 의지력 약한 자신을 탓하며 자존감이 무너져 내리는 모습을 지켜보면서 새로운 방법을 찾기 시작했다. 고군분투 끝에 결국 찾아낸 방법은 다이어트와 180도 다른 접근법인 ‘직관적 식사’다. 미국 최고의 영양 전문가인 에블린과 엘리스가 1995년에 개발한 이 방법은 2005년부터 본격적으로 그 효과가 과학적으로 검증되기 시작했고, 2018년부터 효과를 보았다는 수많은 사람들의 증언이 쏟아지기 시작하여 급속히 확산하고 있다. 본능적 먹기를 이르는 ‘직관적 식사(intuitive eating)’를 제대로 하려면 뿌리 깊이 박힌 다이어트 사고방식에서 벗어나야 하고 약간의 연습도 필요하다. 사람에 따라 다르지만 잘 못된 다이어트와 식습관으로 인해 오히려 살이 찐 사람들이라면 어렵지 않게 자신의 자연 체중으로 돌아갈 수 있다. 무엇보다 많은 사람들이 인지하지도 못하고 있는 다이어트의 심리적인 부작용에서 벗어날 수 있다. 오롯이 자기 자신을 돌보고 존중하는 태도를 가짐으로써 자존감과 행복감을 높일 수 있고 삶에서 더 중요하고 실질적인 일에 에너지를 쏟을 수 있게 된다. 수많은 사람들이 ‘인생이 바뀌었다’고 증언하는 것처럼 삶에서 커다란 긍정적 변화를 일굴 수 있을 것이다.
  • 브리검 영 대학교의 건강학 교수 스티븐 호크스는 살과의 전쟁을 벌였고 온갖 지식을 동원했지만 다이어트에 실패했다. 하지만 ‘직관적 식사’를 실천한 이후 몸무게를 23kg이나 뺐고 그대로 계속 유지할 수 있었다. 정말로 마음껏 먹는데도 요요 현상 없이! 직관적 식사는 1995년 이 책의 저자인 에블린과 엘리스에 의해 세상에 나왔지만 2005년 호크스 교수의 인터뷰 기사가 나가면서 폭발적인 관심을 끌어 대규모 연구가 이루어졌고 대중의 인기를 얻기 시작했다. 현재까지 90건 이상의 연구가 이루어지면서 그 효과가 과학적으로 검증되었다. 최근 많은 연구결과가 나오면서 다이어트 전문가들 사이에서 새롭게 조명되고 있는 것은 물론 2019~2020년 핵심 다이어트 트렌드로 소개될 정도로 대중에게도 큰 인기를 모으고 있다. 직관적 식사(Intuitive Eating)란 누구나 날 때부터 지니고 있는 능력인 본능적인 먹기를 이르는 말이다. 갓난아이가 배고프면 울고 젖을 먹다 배가 부르면 고개를 돌리듯이, 우리는 모두 이러한 능력을 타고난다. 하지만 성장하면서 다이어트나 강요, 지시 등으로 그 능력을 상실한 상태로 살아간다. 직관적 식사는 내부 신호를 방해하는 여러 요소들을 걷어내고, 자신의 배고픔과 배부름 신호에 따라 정말 먹고 싶은 것을 죄책감 없이 즐기면서도 살이 빠지거나 찌지 않는 상태를 평생 유지하는 식습관이다. 직관적 식사를 하면 박탈감과 죄책감의 시소에서 내려와 먹는 즐거움을 만끽하고 음식을 이용하지 않고 삶에 대처할 수 있다. 건강한 자연 체중은 덤이다. 이런 사람에게 추천하고, 비추천합니다 『다이어트 말고 직관적 식사』는 기본적으로 다이어트에 계속 실패하여 육체적으로 힘들거나, 정신적으로 낙담해 있는 사람들을 위한 책이다. 물론 다이어트를 시작하기 전에 다이어트에 대한 부작용과 위험성을 제대로 알고 싶은 사람이 읽어도 도움이 된다. 특히, 심리적인 폐해 부분을 미리 안다면 거식증이나 폭식증과 같은 섭식장애를 예방할 수 있다. 이미 가벼운 섭식장애 증상인 폭식이나 폭토(폭식하고 토하기)를 겪고 있다면 『다이어트 말고 직관적 식사』를 읽는 것만으로 스스로 해결책을 찾을 수 있을 것이다(참고로, 『다이어트 말고 직관적 식사』는 섭식장애 자습서 1위 자리를 오랫동안 지키고 있는 비교 불가능한 베스트셀러다). 하지만 한두 달 안에 5kg내지 10kg을 빼려는 사람에게는 추천하지 않는다. 통계적으로 이런 사람들 중 95% 이상은 장기적으로 다이어트에 실패할텐데 나중에 몸도 마음도 완전히 지쳤을 그때, '직관적 식사'가 유일한 다이어트 딜레마 해결책임을 기억하고 읽어 보길 권한다(대부분 자신이 통계의 힘을 이기고 5%에 들 것이라고 확신하기 때문에, 그리고 실제로 해보지 않는 이상 알 수 없는 것도 사실이기에 부작용에 대한 경고는 잘 들리지 않을 것이기 때문이다). 직관적 식사는 어떻게 시작하면 되나요? 직관적 식사를 하기 위해 첫 번째로 해야 하는 일은 다이어트 사고방식에서 벗어나는 것이다. 몸이 내보내는 신호를 듣고 존중하기 위해서, 이를 막고 있는 다이어트를 먼저 걷어내야 한다. 그래서 10가지 원칙 중 첫 번째 원칙이 ‘다이어트 사고방식에서 벗어나라’다. 직관적 식사의 첫 번째 원칙 : 다이어트 사고방식에서 벗어나라 “새로운 다이어트의 효과가 사라지고 요요 현상이 올 때마다 스스로 실패자라고 생각하게 만든 거짓말들에 분노하라. 좀 더 효과적인 새 다이어트가 곧 나올지도 모른다는 한줄기 희망을 버리지 못하면 직관적 식사 능력을 회복하는 자유를 얻을 수 없다.” 직관적 식사...
  • 여는 글 제3판을 내며 목차 PART I Chapter 1 다이어트 절대 하지마라 다이어트 역풍 증상 다이어트의 역설 생물학을 넘어설 수 없는 다이어트 Chapter 2 당신의 식습관은? 식습관 유형 직관적 식사형 직관적 식사 능력은 어떻게 파묻혀 버리는가 Chapter 3 10가지 직관적 식사 원칙 소개 Chapter 4 직관적 식사자를 깨우기 위한 단계별 방법 1단계: 준비자세 갖추기 2단계: 탐구하기 3단계: 확신 더하기 4단계: 깨어나기 5단계: 즐기기 PART II Chapter 5 원칙 1: 다이어트 사고방식에서 벗어나라 다이어트의 딜레마 다이어트 사고방식에서 벗어나는 법 Chapter 6 원칙 2: 배고픔을 존중하라 원초적 배고픔 생물학적 메커니즘 생물학적 음식 치료 Chapter 7 원칙 3: 음식과 화해하라 박탈감의 시작 박탈의 역효과 과연 다이어트가 가능할까? 음식과 화해하기 Chapter 8 원칙 4: 음식 경찰에게 반박하라 푸드 토크 누구의 목소리인가 음식 목소리는 어떻게 생기고 발달하는가 음식 경찰에 맞서는 법 부정적인 자기대화와 이를 바꾸는 법 Chapter 9 ...
  • 몸에 적당한 에너지원을 공급해야 한다. 그렇지 않으면 원초적인 과식 충동이 작동한다. 배고픔이 극심한 상태에서는 적당히 의식적으로 먹는 일이 아무런 의미도 없어져버린다. 생물학적 배고픔 신호를 존중하는 법을 배우는 것은 음식과의 관계에서 스스로 음식을 제어할 수 있다는 믿음을 다시 쌓는 토대가 된다. - p.59. Chapter 03. 10가지 직관적 식사 원칙 소개 “체중 감량에 초점을 맞추면 직관적인 신호에 따라 선택을 내리는 능력에 방해가 된다.” - p.73. Chapter 04. 직관적 식사자를 깨우는 단계별 방법 “다이어트에 따른 배고픔과 음식 집착은 끔찍할 정도의 경험은 아닐지라도 지워지지 않는 흔적을 남긴다.” - p.113. Chapter 06. 배고픔을 존중하라 “건강과 미각을 존중하면서도 기분을 좋게 해주는 음식을 선택한다. 꼭 완벽해야만 건강한 식단이 아니라는 사실을 기억하자. 어떤 음식을 한 입, 한 끼, 하루 먹었다고 갑자기 영양 부족 상태가 되거나 살이 찌지는 않는다. 오랫동안 꾸준히 무엇을 먹는지가 중요하다. 완벽이 아니라 진전을 목표로 삼자.” - p. 233. Chapter 14. 적당한 영양으로 건강을 존중하라 “어떤 경우든 음식을 진정제로 삼는 것은 마약이나 알코올을 사용하는 것만큼이나 정서적으로 위험한 일이다.” - p.287. Chapter 11. 음식을 이용하지 않고 감정에 대처하라
  • 엘리스 레시 [저]
  • 저자 엘리스 레시는 직관적 식사법, 섭식장애와 예방 영양을 전문으로 다루는 영양치료사로 36년 동안 캘리포니아 비벌리 힐스(BeverlyHills)에서 활동하고 있다. 아동 및 청소년 비만 전문가이기도 한 그녀는 미국영양사협회 회원이고 섭식장애 전문 영양사(Certified Eating Disorders Registered Dietitian, CEDRD)로서 영양사와 치료사들을 교육하며, 정기적으로 강연을 하고 미디어 인터뷰도 하며 직관적 식사를 알리는 데 앞장서고 있다.
  • 정지현 [저]
  • 전체 1개의 구매후기가 있습니다.
zz sylee*** 2021/08/13 평점 추천 0
금지하면 더 하고 싶듯 음식도 제한하면 과식을 부른다는 말이 와 닿네요 다이어트 하면 음식 제한을 하고 먹고픈것도 참았지요 치팅데이라고 하면서 그때는 실컷 먹고픈거 맘대로 먹기도 했는데 이런습관이 나쁜거였네요 다이어트 하는 분들 왜 요요가 오는지 알고 싶으면 이 책을 읽어보세요 많은 연구와 실험, 논문 설문조사 등등 연구결과를 바탕으로 쓴 글이라 믿음이 가네요 nobe*** 2019/06/03 평점 추천 0
다이어트하는 딸아이 선물입니다 도움이 되었음 좋겠네요 mong*** 2021/05/31 평점 추천 0
유용해요! eksldpf0*** 2020/12/13 평점 추천 0
이 책에서 요요와 음식에 대한 집착을 벗어나기 위해 <직관적 식사>가 필요함을 구체적 사례와 과학적 증명으로 소개한다. 강박적인 다이어트가 아니라 자신이 몸이 보내는 신호에 귀 기울이면 우리가 원하는 음식을 충분히 즐기면서도 정상체중을 유지할 수 있다는 흥미로운 그리고 마음에 왠지 안정감을 주는 이야기하고 있다. <다이어트 말고 직관적 식사>는 앞으로 식사를 할 때, 먹으면서 죄책감을 느끼기보다는 즐거움을 느낄 수 있도록 마인드 세팅을 바꾸어주는 건강한 책이었다. happyra*** 2019/06/06 평점 추천 0
읽고 다이어트 성공 해봐야겠어여 ssomy8*** 2021/09/06 평점 추천 0
재밌고 유익해요. 다이어터에게 추천 paper*** 2021/03/15 평점 추천 0
좋아요 dmswjd5*** 2021/09/07 평점 추천 0
좋아요 soso8*** 2022/03/23 평점 추천 0
좋아요 blessing_*** 2022/06/07 평점 추천 0
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